| schema:description | "Chocolade, een van 's werelds meest geliefde lekkernijen, kent zijn oorsprong in de cacaoboon, het zaad van de cacaoboom (Theobroma cacao). De geschiedenis van chocolade begint in Meso-Amerika, waar oude beschavingen zoals de Maya's en Azteken cacao gebruikten in ceremoniële dranken en als luxe goed. In de 16e eeuw introduceerden Europese ontdekkingsreizigers cacao in Europa, waar het snel populair werd en de basis vormde voor de hedendaagse chocoladeproductie.
Moderne chocolade wordt gemaakt door cacaobonen te fermenteren, te roosteren en te malen, wat resulteert in cacaomassa. Door toevoeging van suiker, melk en andere ingrediënten wordt de cacaomassa omgezet in diverse chocoladeproducten, van pure chocolade tot melkchocolade en witte chocolade. Chocolade is niet alleen geliefd vanwege zijn rijke smaak, maar bevat ook antioxidanten en kan positieve effecten hebben op de stemming en hartgezondheid. Tegenwoordig speelt duurzaamheid een cruciale rol in de chocolade-industrie, met aandacht voor eerlijke handel en milieuvriendelijke productiepraktijken.
"^^xsd:string |